Användbara tips

Vi ordnar utrymme i kylen

Pin
Send
Share
Send
Send


Håll kylskåpet borta från spis och centralvärmebatterier. Om du dessutom har en solig sida, placera den så att även i heta sommarmoln inte faller på skrovet.

Matlagring

Kylskåpet är utformat för att lagra mat. Men för snabb kylning av nylagad mat kan den inte användas. Varma och heta krukor bryter mikroklimatet. Vatten avdunstar från heta produkter och sätter sig på förångaren i form av rimfrost, vilket försämrar utrustningens drift. Lägg mat så att den inte vidrör bakväggen. Annars fryser förångaren dem. Detta är skadligt både för livsmedel och för tekniken själv. Vissa kylskåpsmodeller har en snabb frysfunktion. Det är avsett för frukt och grönsaker. Kom ihåg att detta läge måste vara avstängt efter användning, annars kommer motorn att fungera utan avbrott under lång tid.

Gungar i nätverket

Till skillnad från deras sovjetiska "förfäder" är moderna kylskåp fyllda med en mängd olika elektronik. Så skillnaderna i DC-nätverket för dem är ganska skadliga. För att skydda utrustning bör spänningsstabilisatorer installeras.

Inte alla moderna kylskåp har en automatisk avfrostningsfunktion. Det är nödvändigt att avfrostas dem manuellt. För att säkerställa att utrustningen inte försämras, bör du aldrig knäcka den ackumulerade isen med vassa föremål. Detta kan skada skåpet och kylskåpets integritet. Om skåpet och de inre ytorna behöver tvättas, använd endast neutrala rengöringsmedel. Reaktiva kemikalier och slipmedel kan skada väggarna. Fyll inte apparaten omedelbart med mat efter avfrostning. Kompressorn fungerar med maximal effekt. För att inte överbelasta det, låt kylskåpet vara tomt och låt det fungera lite. Då kan du returnera de lagrade produkterna till deras plats.

Vissa kylskåpsmodeller kan inte lutas mer än 15 grader under transporten. Andra tillåter horisontell rörelse, men efter det kan inte enheten anslutas till nätverket på 4 timmar. Denna tid är nödvändig för att alla system ska kunna fungera.

Vera Ushakova

Enligt feng shui-konsten kan ordning i huset och särskilt i kylen hjälpa till att upprätthålla harmoni i familjen och uppnå framgång i arbetet. Utan esotericism och andra saker finns det dock många fördelar med att ordna kylskåpet ordentligt. För det första, ur ekonomins synvinkel - när hyllorna är i perfekt ordning, kommer du att vara försäkrad mot oavsiktliga, onödiga köp. För det andra är det viktigt för hela familjens hälsa, eftersom korrekt förvaring hjälper till att undvika för tidig förstörelse av produkter.

Order börjar med renlighet. Tvätta därför kylskåpet och släng bort förstörda livsmedel. Se också till att höjden på hyllorna är anpassade till dina behov. Om du har för vana att sätta en tryckkokare eller en kastrull i kylskåpet, bör höjden på hyllorna vara tillräcklig inte bara för denna maträtt, utan också för gratis placering av allt annat.

Vilka hyllor vad ska lagras?

Vanligtvis indikerar tillverkare var temperaturen och i modern teknik markerade lagringsområden för vissa produkter. Men om sanningen är viktig för dig, kan du ta temperaturen själv och sedan distribuera maten för lagring i enlighet med uppgifterna.

Dörren - Det varmaste stället i kylskåpet, även när det gäller kyl-frysen. Det är bäst att placera de produkter som har orden "ha på en sval plats." Detta kan vara förpackning med såser, ketchup, senap, olika drycker. Ägg passar som regel fortfarande inte i de 6-8 cellerna, som ofta tilldelas dem i kylskåpsdörren. Därför är det bättre att få tag i en speciell kapacitetsbehållare för dem eller förvara dem i förpackning i butik i interna hyllor.

Nära väggarna. Det är bättre att lagra mejeriprodukter, kött och korv närmare kylskåpets väggar, där temperaturen är lägre än i mitten.

Nära lampan. Kom ihåg att bakgrundsbelysningen, oavsett hur ekonomisk det är, fortfarande är uppvärmd när dörren är öppen, och det är bättre att inte lägga matsmältbar mat bredvid.

Övre hylla Lämplig för förvaring av godis, frukt, burkar med ämnen.

Se till att följa bestämmelserna i handelsområdet - lagra beredda matar separat från råa livsmedel, mjölk - från kötträtter och fisk - separat från allt. Använd plastfolie för konservering av ostar och korv, folie eller behållare med lock för beredda livsmedel samt vakuumförpackningar.

Efter att ha lärt dig denna allmänna information, gå vidare till korrekt organisering av kylskåpet.

Regel 1. Kategorisera mat

Zon utrymmet i kylskåpet och placera i det produkter av vissa kategorier, typer och typer. Följ din egen logik genom att sätta ihop olika mjölk, köttprodukter, tilltugg eller frukostmat, barnmat och andra produkter i små paket. Använd plastkorgar eller behållare med lock för detta, och sedan kan erforderlig produktuppsättning erhållas med en flick av handleden. Det är bara framför den öppna garderoben som du kan stå tankeväckande och reflektera över den eviga kvinnliga frågan "Vad du ska ha på dig?". Med kylskåp måste du agera snabbt.

Regel 2. Gyllene hyllan

Denna teknik används i stormarknader, där produkter belägna i ögonhöjd, på den så kallade "gyllene hyllan", anses vara de mest attraktiva för kunderna och är de snabbaste att förstå. För kylskåp gäller denna regel också. Lägg här behållare med färdigmat och en korg med mat som du behöver äta först. För dem som försöker gå ner i vikt eller leda en hälsosam livsstil, kommer inte snacks eller salladdresser som presenteras framför deras ögon låta dem bli vilse.

Regel 3. Ingen rund maträtt!

Försök att inte använda runda behållare, föredra fyrkantiga och rektangulära förpackningar. Detta sparar utrymme. Även om det är omöjligt att helt utesluta införandet av tallrikar eller runda diskar för mikrovågsugn i kylskåpet, är det bättre att låta det vara ett undantag där.

Regel 4. Skriv paket

Det som är uppenbart för dig är inte alltid tydligt för ditt hushåll. Underteckna allt - och då kommer de inte att behöva smärtsamt kika in innehållet i behållaren, där antingen keso eller dumplings sticker samman i en monolitisk massa. Det är särskilt viktigt att registrera det som lagras under lång tid i frysen. Ange i detta fall inte bara på namnet utan även frysdatumet och för kött också vikten, syftet (”För soppa, med ett ben”) eller antalet portioner. Estetiker kan köpa speciella klistermärken, resten kan dispenseras med maskeringstejp, på vilken en filtpenn perfekt skriver.

Regel 5. Det som ligger i ligger omedelbart i frysen!

Allt matskräp som har legat i kylskåpet i mer än 2-3 dagar ska gå till frysen. Det kan inte bara vara huvudrätter - sparsamma hemmafruar häller soppor eller buljonger i behållare eller täta plastpåsar och fryser dem. Visna greener kan hällas med olivolja eller bara finhacka och frysa. Då är dessa ämnen praktiska att använda för matlagning av den första eller andra kursen.

Regel 6. Förvara inte i kylen vad som inte ska finnas där.

För att förvara eller inte förvara bröd i kylen, bestäm själv. Men vad gäller vissa grönsaker, som potatis, lök, vitlök, såväl som exotiska frukter som bananer, vegetabilisk olja, honung och konserver, så hör de verkligen inte där.

Regel 7. Använd ytterligare enheter!

Tillverkarna föreslår att du använder ytterligare gångjärnshyllor för kyl och frys, så att du kan organisera förvaringsplatser. Du kan använda de inre sidoväggarna i kylen genom att fästa plastfickor för små föremål eller olika krokar på dem. Det är bekvämt att placera magnethållare med kryddor på yttersidan av kylen.

Ordningen i kylen är harmoni i själen. När allt ligger i hyllorna blir det inte bara bekvämt att använda utan också trevligt. Det återstår bara att upprätthålla den nödvändiga ordningen och då och då för att göra en granskning så att ditt kylskåp alltid förblir i perfekt skick.

Hur ordnar jag mat i kylen?

dörrar - den varmaste platsen som finns i kylen, så hyllorna på dem är lämpliga för förvaring av livsmedel som inte kräver låga temperaturer. Till exempel olika drycker - juice, vatten, burkar. Även om de flesta kylskåp har en plats för ägg direkt på dörrarna, vilket är mycket bekvämt, rekommenderas det inte att hålla dem där på grund av den högre temperaturen och dess frekventa fluktuationer. Mejeriprodukter ska inte hållas där.

Övre hyllor. Där är temperaturen relativt konstant. Lämplig för lagring av kokta rätter, korv, delikatesser och bakverk.

Nedre hyllor. Detta är den kallaste platsen, som är speciellt designad för ägg, kött, fisk, mejeriprodukter. En bra lösning är att inte överbelasta dessa hyllor, och det bör finnas tillräckligt med utrymme mellan produkterna så att kall luft fritt kan passera mellan dem. Detta ger dem bättre kylning och längre lagring.

lådor bibehålla de nödvändiga förhållandena och fuktigheten för lagring av frukt och grönsaker. Men de kan inte blandas. Vissa frukter, som äpplen, persikor, päron, producerar en kemisk substans - eten, vilket hjälper dem att mogna. Detta kan påverka andra grönsaker och frukter som lagras bredvid dem. Förvara därför frukt i en låda och grönsaker i en annan.

På kylen själv många lagrar många sorters produkter, inklusive vin, juice eller bröd. Detta är en ganska felaktig placering, för för kylning pumpar kylaren på kylen varm luft, som stiger. Som ett resultat blir bröd eller andra produkter som placeras i kylen mjukare. Värme är också skadligt för vin och andra drycker.

Om ditt kök är litet och du vill använda utrymmet i kylen kan du lägga kokböcker, flera små tillbehör, en servettställ, hemfolie och mycket mer.

Det finns också produkter som inte kan förvaras i kylen. Till exempel tomater. Efter att ha legat en stund i en kall miljö blir de smaklösa. Det är bättre att köpa små mängder och förvara dem vid rumstemperatur på en relativt sval plats, borta från solen. Andra livsmedel som inte ska kylas: potatis, lök och pumpa. Förvara dem på en mörk och torr plats.

Hur man lagrar produkter

Om du tror att alla produkter i kylan är välbevarade i någon form - det är inte så. Obelagda grönsaker och frukter kan producera enzymer, smutsiga, otvättade morötter leder också till metaboliska processer i kammaren. Resultatet märks inte omedelbart, men mjölken börjar sura snabbare, en obehaglig lukt visas i facket.

Även om kylskåpet skyddar mot värme och solljus, tränger syre fortfarande in i facket. Vill du förlänga din hållbarhet? Packa sedan och täck förberedda rätter och färska förberedelser.

Porslin och förpackning

Ju mer fukt som finns i produkten, desto längre behåller det sitt utseende och fräschhet. När du laddar grönsaker utan förpackning i kammaren kommer du inom några dagar att få dem klippta och torkade. Det beror på att kylskåpet drar fukt. På modeller utrustade med No Frost-systemet förvitras produkter snabbt.

Viktigt! Lägg inte dem i cellen i en plastpåse när du tar med varor från butiken. I en sådan miljö bildas snabbt kondens, bakterier och mögel utvecklas.

I vilka containrar att lagra lager så att de inte försämras i förväg:

  • Häftande film. Perfekt för att täcka skålar med rester av färdigrätter, snacks.
  • Pergamentpapper är inte bara lämpligt för bakning. På grund av god luftcirkulation används den för förpackning av ost, korv, rökt kött.
  • Folie. Det tätar perfekt, och förhindrar att produkten förvitras och förlorar fukt. Kan användas för färdiga snacks, fisk, köttbullar, skivor.
  • Antibakteriell matta. Tillåter dig att hålla grönsaker och frukter färska längre. Det rekommenderas att tvätta, torka och lägga dem i de nedre lådorna, lägga en matta. Tack vare membranet med öppningar cirkulerar luft fritt och mättar frukterna.
  • Plastbehållare. Tillåter dig att lagra färdiga snacks och färska produkter. När det uppstår sprickor och repor är det bättre att bli av med behållaren.

  • Glas är det säkraste och mest hållbara alternativet. Du kan lagra allt: från förberedda måltider till köttprodukter, fisk, mjölk.
  • Dammsugare. Kan förlänga hållbarheten. Tack vare god tätning tillåter de inte syre att passera, de förhindrar tillväxt av bakterier.
  • Träbehållare lagrar frukt och grönsaker väl.

I vilka avdelningar vilka produkter lagras

Så maten måste vara ordentligt förpackad. Men det är viktigt att veta vilka hyllor man ska lagra varor på. Varje fack har sin egen temperaturregim. Därför är det felaktigt att lägga köp "varhelst man ser." Var kan jag lagra ämnen, och var är de färska produkterna?

Den optimala temperaturen i det allmänna facket är +5 grader. Den "kallaste" är hyllan under frysen. Temperaturen på hyllorna kan variera från + 1 ° C till + 8 ° C.

Fack under frysen

Idealisk för förgängliga mejeriprodukter och köttprodukter. Temperaturnormen är + 1-3 ° C.

  • Ost. Du kan packa den i folie, pergament, men glasbehållaren förblir oumbärlig. Vill du hålla smaken på ost längre? Lägg sedan i ett bricka ett par bitar raffinerat socker. Den absorberar överskottsfuktighet och förhindrar att produkten försämras under två veckor.
  • Ostmassa. Ofta säljs det i vakuumförpackning (om du inte tar på dig vikt). Hemma måste du få keso och överföra den till ett vakuum- eller glasbricka.
  • Smör. Dela upp det stora stycket i delar. Sätt åt en bit i en olja för daglig användning. Lägg resten i frysavsnittet.
  • Milk. Från plastbehållare och flaskor är det bättre att överföra mjölk till glasbehållare med lock.

Viktigt! Det rekommenderas att torka av äggen och lägga dem i en köpad behållare (plast eller kartong). Det är oklart varför tillverkarna fortsätter att göra brickor på dörren: när de öppnas hälls ägg med varm luft, vilket leder till en minskad hållbarhet och utveckling av salmonella.

Mejeriprodukter

"Mjölk" rekommenderas att förvaras i kylskåp under högst 72 timmar. Mycket beror också på tidpunkten för paketet. Pasteuriserad mjölk kan vara längre än vanlig mjölk. Se tabellen för mer information:

ProduktnamnHållbarhet i kylenLagringsfunktioner
färsk färsk mjölk12 timmari en glasburk eller flaska stängd med ett lock
kokt mjölk72 timmari glas- eller plastskålar
pastöriserad butiksmjölk15 dagari tetrapack eller plastförpackningar
kräm25 dagari originalförpackning
bakad mjölk7 dagari tetrapack
kondenserad mjölk1-3 månaderi originalförpackning
keso72 timmari en välventilerad behållare av plast
hård ost15 dagari polyeten
bearbetad ost12 dagari folieförpackning
sötost20 dagari fabriksförpackningar
smör15 dagari pergament eller smörgås
spridning18 dagari paketet
smält smör5 dagari förpackning
gräddfil72 timmari glasbehållare eller i plastförpackningar
söt yoghurt48 timmar från öppettidens ögonblicki originalförpackning
naturlig yoghurt72 timmar från tillverkningsdatumeti en glasskål
surdeg72 timmar från tillverkningsdatumeti en glasbehållare
Clabber3 dagari originalförpackningen eller i en glasburk
kycklingägg21 dagari specialbehållare

Köttprodukter

Kött och köttinnehållande produkter bör också ligga på översta hyllan. För en stor bit bör lagringstiden inte överstiga 48 timmar. Malet kött skickas bäst omedelbart till frysen, det är mest mottagligt för utveckling av patogena mikroorganismer.

Hur mycket att lagra enskilda produkter, se tabellen:

ProduktnamnHållbarhet i kylen, timmarLagringsmetod
färsk fårkött24i en förseglad behållare, glas eller emaljerad
gris24i en speciellt ventilerad behållare
kalvkött ånga12i en öppen skål
kyld fågel48i paketet
hemlagade korvar72i en plastmatbehållare
köpta korv72i originalförpackningen från tillverkaren
kokt korv48i tillverkarens förpackning och täcker dessutom klippet med fastfilm
rökt korv72i originalförpackning
rökt korv72i en plastpåse
kotletter, halvfärdiga köttprodukter48i en plastmatbehållare
fylld kål, halvfabrikat48i behållare
köttfärs12i en ventilerad behållare
ister2-3 månaderi pergamentpapper
headcheese72i originalförpackning
skinka72i polyeten

skaldjur

Tidigare måste fisken rengöras från insidan och tvättas. För frysning kan vågen inte tas bort. Помещая на верхнюю полку, рыбу нужно уложить в стеклянную посуду с крышкой.

Наименование продуктовСрок хранения в холодильнике, часОсобенности хранения
свежая рыба12в открытой миске, затянутой пищевой пленкой
охлажденная рыба10в любой посуде
морепродукты7i en plastmatbehållare
havskål72i den ursprungliga plastförpackningen eller i behållaren
saltad fisk24i en plastpåse
rökt fisk72i en plastpåse
torkad fisk1-2 månaderi pergamentpapper
konserverad fisk3-6 månaderi den ursprungliga metallburk

Andra och tredje hyllorna

Du kan sätta här:

  • Korv och rökt kött. Hela produkten kan förpackas i pergament. Skivning placeras bäst i en glasbehållare och täck med en fastfilm. Lämna inte den öppen, annars blir den kapad och blir oanvändbar.
  • Godis och bakverk: kakor, pajer, produkter fyllda med grädde och sylt. De kan förpackas i pergament eller placeras i en sluten behållare med lock.
  • Lämpliga förhållanden för färdiga produkter. Flytande rätter kan placeras i krukor med lock eller hällas i burkar. Det är bättre att placera fisk, kött, snacks i separata täckta brickor.
  • Sallader utan klädsel.
  • Öppen konserverad mat lämnas bäst i en glasskål. Efter öppningen börjar tennet att rostas, vilket påverkar matens kvalitet.

Experter rekommenderar inte att konsumera produkter som är lagrade färdiga i mer än 48 timmar. De är inte längre användbara.

Produkter med kort hållbarhet

ProduktnamnHållbarhet, timmeLagringsfunktioner
kakor och bakverk12-24i slutna containrar
pajer24-48i specialbehållare
kakor48i en förseglad behållare
beredda kött- och kötträtter48i tätt slutna behållare
soppor och borscht på köttbuljong24i en plastbehållare eller i en glasbehållare
potatis och rätter från det24i behållare
sallader med gräddfil12i en glasskål
grönsakssallad med vegetabilisk olja18i en glasförseglad behållare
kött sallader6i behållare
grönsaksrätter24i en plastskål
smörgåsar med kött5i fastnat film
smörgåsar med korv och ost4i fastnat film
konserverat kött1-6 månader stängd
72 timmar från öppningen
i en burk
konserverade grönsaker1-4 månader stängda,
14 dagar från öppnandet
i en glasburk

Nollfack eller nedre lådor

Vilka hyllor finns grönsaker och frukt på? För dem inkluderar moderna kylskåp Flex Cool, Fresh Box, Fresh Zone-zoner. De låter dig hålla fukt i frukterna så mycket som möjligt, vilket bidrar till deras långsiktiga lagring.

  • Den torra zonen är lämplig för kött och fisk. Temperaturen här är noll och fuktigheten är 50%. Färskt kött kan lagras under sådana förhållanden under 7 dagar.
  • Våta zoner. Temperaturen är också noll grader, men fuktigheten i tropikerna är 90%. Bär placeras bäst i en separat behållare. Frukt, grönsaker, greener tvättas från smuts, torkas, fördelas i paket och skickas till lådan.

Grönsaker, frukt, bär

ProduktnamnLagringstidfunktioner
tomater10 dagarplastpåse eller grönsaksbehållare
gurkor15 dagargrönsaksbehållare
selleri5 dagarpaketet
dill72 timmari en burk med vatten
persilja72 timmari en burk med vatten
kål20 dagari paketet
lök1-3 månaderi bulk i en speciell behållare
sallad48 timmari öppna behållare
potatis1-3 månaderi bulk eller i väska
rädisa12 dagari en plastbehållare
morötter1-2 månaderi bulk
aubergine15 dagari paketet
betor1-3 månaderi paketet
zucchini7 dagari en speciell grönsaksbehållare
paprika12 dagari bulk
aprikos12i en öppen plastbehållare
äpplen15 dagari bulk
bananer78 timmari paketet
persimon12 timmarpå hyllorna
körsbär48 timmari en plastbehållare
söt körsbär72 timmari paketet
plommon7 dagarpaketet
hallon10 timmarspeciellt välventilerad förpackning
jordgubbar12 timmarplastbehållare
björnbär72 timmareventuell förpackning
vinbär72 timmareventuell förpackning
vattenmelon, melon12 timmar från snittetskivan är täckt med fastfilm

Om ditt kylskåp inte har sådana zoner, här är några idéer för att bevara grönska:

  • Lägg greenerna i en torr burk och täck. Så bladen kommer inte att förlora fukt.
  • Packa in bunten i en fuktig trasa eller vävnad och lägg den sedan i en påse.
  • Du kan helt enkelt lägga massan i en burk med vatten och placera den på en av hyllorna.

Detta är den varmaste platsen eftersom dörren ständigt öppnar och innehållet omges av varm luft. Det rekommenderas att placera såser, förband, kryddor, mediciner på hyllorna. Använd inte dörren för mejeriprodukter och ägg.

frys

Inte överraskande lagras livsmedel längre än vanligt i frysen. Det är svårt för mikroorganismer att verka vid en temperatur på -18 grader. Det finns dock också regler:

  1. Du kan frysa den bara en gång, annars kommer innehållet att förlora sitt näringsvärde.
  2. Kött- och fiskprodukter bör rengöras och delas upp i portioner. Packa sedan i påsar och skicka till kameran.
  3. Skölj, torka och dela bär och andra växtkomponenter i delar.
  4. Som förpackning kan du använda plastpåsar, förseglade brickor.

Vilka livsmedel som inte ska kylas

Vanligtvis tänker vi inte på vilka produkter som förvaras i kylen, och vi lägger allt som vi förde från butiken in i kammaren. Det finns dock produkter som inte behöver detta:

  • Exotiska, tropiska frukter ruttnar snabbt i kylan.
  • Päron och äpplen producerar eten när de utsätts för kyla. Det påverkar resten av diskarna negativt.
  • Bananer svartnar snabbt.
  • Zucchini, pumpa vid låga temperaturer förfaller snabbt, mögligt.
  • Gurkor, aubergine, tomater innehåller en stor mängd fukt. Om det inte finns någon speciell zon i kylen är det bättre att inte sätta dem inuti.
  • Olivolja förlorar sina näringsegenskaper, börjar bli bitter.

  • Potatisen ruttnar snabbt. Lägg bättre i en källare eller källare.
  • Lök förlorar fukt och blir dödlig.
  • Förkylning förstör näringsämnen i honung.
  • Vitlök älskar värme.
  • Choklad under långvarig lagring täcks med vit beläggning och mögel.
  • Bröd absorberar all lukt och ämnen. Lägg bättre i brödlådan.
  • Sylt och annan konservering lagras perfekt på kökshyllan.

Oönskad stadsdel

För att undvika förstöring av lager måste du veta att vissa produkter påverkar deras ”grannar” negativt. Som nämnts ovan bör alla rätter täckas, det är tillrådligt att de inte rör vid varandra.

  • Färdiga måltider och rått kött, fisk. Rå mat kan överföra patogener till din måltid.
  • Ost (och annan ”mjölk”) och rökt kött.
  • Korv och frukt / grönsaker.
  • Frukt och grönsaker bör också finnas i separata lådor.
  • Sallader och frukter.
  • Olja och kryddor.
  • Ägg med eventuella ämnen.

Var noga med att torka av väggar och hyllor en gång i veckan. Om en obehaglig lukt uppstår kan du lägga till citronsaft och läsk till vattnet.

Det är viktigt att hålla kylen ren och städad. Ibland gör det inte ont att titta i instruktionerna för att komma ihåg tillverkarens driftsregler.

Titta på videon: Sveriges STÖRSTA husvagn Polar Glacier 14 m (September 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send